[해루질 상식] 여름에 박하지 해루질 하지 마세요.
개인적으로 박하지를 정말 좋아합니다. 살이 무지 맛있고 게장을 담그면 꽃게보다 맛있다고 느껴질 때가 많습니다. 박하지는 돌게라고 불리우며, 그만큼 살이 돌처럼 단단한 게 인데요. 그래서인지 잘 선호하지 않는 분들도 계시지만, 깨서 먹으면 정말 살이 달고 맛있습니다. 저는 박하지로 만든 돌게장이나 박하지 찜을 정말 좋아하는데요. 그래서 박하지 해루질을 매일매일 꿈꾸고 있죠. 그런데 7월말인 요즘 해루질이 가고 싶어서 막 알아보고 있던 차에 여름에 박하지가 맛이 없다는 사실을 알았습니다. 박하지는 6월에서 8월 사이에 산란을 하며 이 시기에 박하지는 알벤 박하지일 경우가 많은데, 이 때는 살도 꽉 차 있지 않고, 맛이 없다고 합니다. 커뮤니티에서 많은 분들이 추천하지 않으시네요. 박하지가 맛있는 계절은 가을..